深耕虾塘助渔产，专业赋能促振兴
为深入推进“百千万工程”落地见效，切实发挥高校专业优势赋能乡村产业发展，2026年7月，肇庆学院食品与制药工程学院“智育鲜虾·科创助农”罗氏虾产业实践团在带队老师赵丹丹、林卓欣老师和专业老师叶银坚的带领下，奔赴肇庆市高要区莲塘镇围安村等村庄虾塘及哈哈乐农耕文化园，开展以罗氏沼虾养殖水质检测与产业调研为主题的“三下乡”社会实践活动。专家现场教学，深化产业认知在围安村虾塘调研现场，实践团有幸邀请到肇庆市高要区农业农村局何济升工程师、肇庆市高要区水产技术推广中心张坤宁副主任进行专业指导。张坤宁副主任详细介绍了罗氏沼虾立体综合养殖模式的核心技术，该模式在传统茜草养殖基础上，采用粗砂改底优化塘底质，铺膜分区控制茜草生长，并搭配复合微生物制剂调理水质，形成包含水草、罗氏沼虾、白鲢、田螺等多营养层级的协同生态养殖体系。同时在饲料中添加肉桂醛，以强化虾的肠道健康与抗应激能力。何济升工程师则结合一线实践，讲解了基层水质检测的难点与尾水处理工艺，并就溶氧、亚硝酸盐等关键指标的日常监测分享了操作经验，让实践团对基层养殖的技术升级现状有了具体了解。通过现场交流、塘口实地勘查、水体水质收集检测等多项调研工作，实践团初步掌握摸清水产养殖实际现状，积累实测数据，以专业实干举措护航乡村特色水产产业高质量发展。实地调研采样，对比验证成效为贴合养殖实际、了解农户需求，实践团深入养殖村落，向农户发放自制养殖宣传单，用通俗语言讲解水体溶氧调控、亚硝酸盐防控等实用知识。成员们细致询问养殖户关于换水频次、水质常见问题等细节，认真记录一线难题，积累真实调研资料。实地走访后，实践团依托便携式多参数水质检测仪开展水样检测。溶解氧采用电化学电极探头测定，氨氮、pH值、亚硝酸盐通过试剂显色结合分光比色法定量，全程严格依照水产检测规范操作。检测结果对比显示：铺设底膜、栽种茜草的塘口水质整体较优，数据均处安全区间，亚硝酸盐、氨氮等有害物质数值极低；而无茜草的空置塘口氨氮相对偏高，部分pH值小幅偏离适宜范围。 数据有力地验证了立体生态养殖模式在稳定水体生态、抑制污染物累积方面的显著优势。实践团后续将研发低成本、一次性电化学传感器，实现水质指标简易化、现场化快速检测，赋能水产养殖精准管控。 走进产业展馆，领略全链发展此外，实践团前往哈哈乐农耕文化园西江虾谷展示馆开展产业学习。在讲解员的引导下，成员们梳理了罗氏沼虾的产业发展历程，深入了解了针对传统养殖痛点而构建的塘体改造、分层种养协同体系。展馆内展示的智能化监测设备与数字化管控系统，让成员们了解到当地养殖已实现从水质活性调控、底质生态改良到病害绿色防控的全程标准化、精细化管理。驻足水产成品展示柜与农业电商展示厅，实践团近距离感受到高要罗氏沼虾构建起了养殖、加工、电商、文旅多元融合的完整产业链。 从书本课堂走向乡土一线，从实验室操作延伸到塘口实测，实践团成员在田间虾塘完成了理论知识到实操能力的蜕变。“智育鲜虾·科创助农”罗氏虾产业实践团将立足食品专业所长，持续以青春力量护航乡村特色水产高质量发展，为乡村振兴战略贡献青年智慧。
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